春节是中国人最重要的传统节日，亲友聚会、熬夜守岁、长途出行等场景频繁，很多人会选择饮用咖啡、茶来提神醒脑，或是在聚会中作为社交饮品。但咖啡因作为中枢神经兴奋剂，其摄入对健康的影响具有两面性，近期的大型队列研究和临床证据为我们提供了更清晰的认知。

一、认知保护：咖啡与茶的潜在益处

近期一项发表的前瞻性队列研究[1]，纳入2个队列共131 821例个体，随访时间最长达43年，共记录了11 033例痴呆病例。研究发现，含咖啡因咖啡的摄入量越高，痴呆风险越低，且与更好的认知结局相关；而脱咖啡因咖啡的摄入与痴呆风险无显著关联。

具体而言，与含咖啡因咖啡摄入最低四分位组相比，最高四分位组的痴呆发病风险降低18%，主观认知下降的患病率也更低。在女性队列中，高含咖啡因咖啡摄入还与更好的客观认知表现相关，电话认知状态访谈量表（TICS）得分更高。此外，茶的摄入也显示出类似的认知保护作用，剂量反应分析显示，含咖啡因咖啡（每日2~3杯）和茶（每日1~2杯）的适度摄入，与痴呆风险及主观认知下降的负相关最为显著。

除了认知保护，饮用咖啡本身还存在其他潜在健康益处。研究显示，每日饮用2~5标准杯含咖啡因或脱咖啡因咖啡，与全因死亡率降低相关；还可能降低2型糖尿病、子宫内膜癌、肝癌、胆结石及胆囊癌的风险，其中含咖啡因咖啡的保护作用更显著，同时也与帕金森病和肝硬化风险降低相关。

二、风险警示：咖啡因摄入的潜在危害

不过，咖啡因的健康效应并非只有益处，其代谢、剂量及使用场景的差异，也带来了不容忽视的风险。咖啡因是一种天然化学兴奋剂，也可人工合成添加到饮料、食品和补充剂中。在我国，咖啡、茶是咖啡因的主要来源，而春节期间的聚会场景，也可能让咖啡因摄入的风险被放大。

咖啡因在摄入后45分钟内被吸收入血，代谢速度因人而异，作用持续时间通常为2.5~4.5小时。孕期、口服避孕药、部分抗抑郁药、心血管药物及抗生素会减慢咖啡因的清除，而吸烟则会加速其清除。适度剂量（40~200 mg）的咖啡因可减轻疲劳、提高警觉性、缩短反应时间，还可能降低食欲、略微减少体重增加，部分研究显示其与抑郁和自杀风险降低相关；医学上，咖啡因还用于治疗早产儿呼吸暂停，与对乙酰氨基酚等止痛药联用可增强偏头痛等急性疼痛的缓解效果。

但咖啡因也存在常见的负面效应：首次使用者会出现短暂血压升高，高剂量或晚间摄入可能引发焦虑、睡眠困难；长期规律使用者突然停用，会出现头痛、疲劳、情绪低落等戒断症状，通常在1~2天达到峰值。孕期高剂量咖啡因摄入与新生儿出生体重降低相关，因此孕期摄入咖啡因需谨慎。

极高剂量（≥1200 mg）的咖啡因摄入，如过量使用咖啡因片剂、能量饮料或其他形式补充剂，可能导致躁动、严重焦虑、血压升高和心悸；若与酒精同服，还可能致命，这一风险在春节聚会饮酒场景中尤其需要警惕。

三、春节饮用建议：平衡益处与风险

春节期间，亲友聚会、熬夜提神时，适度饮用含咖啡因的咖啡（每日2~3杯）或茶（每日1~2杯），既能享受社交乐趣，又可能获得认知保护等健康益处；但需注意以下几点：

避免高剂量摄入，不建议单次大量饮用咖啡或能量饮料；

尽量不在晚间摄入，以免影响睡眠；

孕期人群严格控制咖啡因摄入，每日不超过200 mg；

切勿将含咖啡因能量饮料与酒精同服，避免致命风险。

通过科学认识咖啡因的双面性，我们可以在春节期间更理性地选择饮品，既享受节日的热闹，也守护自身的健康。

参考文献
[1] Yu Zhang, et al. Coffee and Tea Intake, Dementia Risk, and Cognitive Function. JAMA
Published Online: February 9, 2026.
[2] Rob M van Dam, et al. Coffee, Caffeine, and Health.N Engl J Med,2020 Jul 23;383(4):369-378.